Strona główna
COŚ CIĘ NURTUJE?
O mnie
Kontakt

| PRZEPISY WEGAŃSKIE
| WIELKANOC
| PRZEPISY WEDŁUG SKŁADNIKA
| ✉️ newsletter

| PRZEPISY WEGAŃSKIE
| WIELKANOC
| PRZEPISY WEDŁUG SKŁADNIKA
| ✉️ newsletter

Kontakt

Jeśli chcesz się ze mną skontaktować, wypełnij poniższy formularz lub napisz do mnie na
kontakt@karolinaplaza.pl

Postaram się odpowiedzieć jak najszybciej.

Imię i nazwisko (wymagane)

Adres email (wymagane)

Temat

Treść wiadomości

Szukaj

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

W każdy piątek dostaniesz ode mnie ciekawego i wartościowego maila, w którym dzielę się wiedzą o diecie roślinnej i gotowaniu!

TUTAJ możesz przeczytać przykładowy mail i zdecydować czy to coś dla Ciebie!

Imię

Email

Leave this field empty if you're human:

Hej, tu Karola!

Publikuję tutaj przepisy na wegańskie i pyszne jedzenie, często również bezglutenowe i chcę pokazać, że dieta roślinna wcale nie musi być trudniejsza, a na pewno nie mniej smaczna!

Więcej o mnie

BEZGLUTENOWE SŁODKIE ŚNIADANIA

Pieczona owsianka brownie z malinami

DODATKI PRZEKĄSKI PRZEPISY WEGAŃSKIE

Najszybsza i najlepsza focaccia bez zagniatania (gotowa w 2 godziny)

SŁODKIE WIELKANOC

Najlepsze wegańskie ciasto cytrynowe

BEZGLUTENOWE BOŻE NARODZENIE DODATKI WIELKANOC

Ćwikła z chrzanem

BEZGLUTENOWE DODATKI GRILL PRZEPISY WEGAŃSKIE

Pilaf z granatem i orzechami laskowymi

BEZGLUTENOWE DANIA GŁÓWNE PRZEPISY WEGAŃSKIE ZUPY

Zupa kokosowa z fasolą i tymiankiem

PRZEPISY WEGAŃSKIE SŁODKIE WIELKANOC

Wegańskie bułeczki drożdżowe z anyżem w wersji mini

BEZGLUTENOWE DODATKI PRZEPISY WEGAŃSKIE SZYBKIE - DO 25 MINUT

Brukselka z granatem

BEZGLUTENOWE DODATKI GRILL PRZEPISY WEGAŃSKIE SZYBKIE - DO 25 MINUT

Ciecierzyca z porem

BEZGLUTENOWE DODATKI PRZEPISY WEGAŃSKIE

Pieczona rzodkiewka z imbirem i sezamem

Dołącz na facebooku

karolinaplazapl

pieczona owsianka brownie z malinami ❤️ znaci

pieczona owsianka brownie z malinami ❤️

znacie? nie znacie? jeśli nie - ogromnie polecam wypróbować! (chociaż trąbiłam już o niej tyle na stories, że chyba nie dało się przegapić😂)

będzie super szczególnie jeśli rano nie macie dużo czasu na przygotowywanie śniadania, bo można zrobić większą porcję z wyprzedzeniem i wtedy pyszne śniadanie po prostu czeka na was w lodówce 😎

2 szklanki płatków owsianych górskich (całych, nierozdrobionych)
1 i 1/2 szklanki dowolnego mleka roślinnego
2 małe banany (lub 1 i 1/2 dużego), najlepiej mocno dojrzałe
2-3 łyżki ciemnego kakao (w zależności jak bardzo czekoladową owsiankę chcesz uzyskać)
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka malin (użyłam mrożonych)

👩🏼‍🍳 Banany obieram, przekładam do naczynia żaroodpornego (w którym będę piec owsiankę) i rozgniatam widelcem na papkę.

👩🏼‍🍳 Dodaję wszystkie pozostałe składniki oprócz malin i dokładnie mieszam.

👩🏼‍🍳 Na wierzchu układam maliny, lekko wciskając je w owsiankę. Wstawiam naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piekę przez ok. 30 minut (aż wierzch będzie mocno przypieczony).

💡 TIP → jeśli chcesz, żeby owsianka była wyraźnie słodka, dodaj więcej banana albo dosłodź czym tylko masz ochotę (syrop klonowy, cukier, słodzik itd.)

Jak zawsze - więcej szczegółów na 🥬 www.karolinaplaza.pl gdzie też serdecznie was zapraszam po więcej przepisów!

#pieczonaowsianka#owsianka#maliny#czekoladowe#śniadanie#sniadanie#weganskiesniadanie

nieład na talerzu, ale tak wygląda rzeczywistoś

nieład na talerzu, ale tak wygląda rzeczywistość 😄

zrobiłam dzisiaj po raz pierwszy w życiu granolę i w mojej głowie przewijają się w tej chwili dwa pytania:
1. Na co ja tak długo czekałam!?
2. Czemu zrobiłam tak mało!?

W dwóch słowach - JEST PYSZNA!

Przepis jest bardzo prosty, można go dostosować pod siebie i dodać jakieś orzechy, przyprawy (np. cynamon), bakalie, pełna dowolność. Ważne, żeby dodać płyn (tu mleko roślinne), bo dzięki temu granola wychodzi super chrupiąca!

12 łyżek płatków owsianych
1/3 szklanki mleka roślinnego wymieszanego z 2 łyżkami syropu klonowego (albo czymkolwiek innym słodkim)
2 łyżki pestek słonecznika
2 łyżki pestek dyni
2 łyżki wiórków kokosowych

Wszystko mieszam razem w misce, przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzam. Piekę w 180℃ przez 20 minut.

#granola#śniadanie#sniadanie#weekendoweśniadanie#płatkiowsiane#zdroweprzepisy

Focaccia bez zagniatania w 2 godziny!🇮🇹 Dzi

Focaccia bez zagniatania w 2 godziny!🇮🇹

Dzisiaj mam dla was prawdziwe złoto ⭐️ Przepis testowałam 4 razy (za każdym razem wyszło perfekcyjnie!), bo nie mogłam uwierzyć, że kiedyś męczyłam się z zagniataniem ciasta, podczas gdy było to całkowicie zbędne, bo i bez tego można mieć cudownie puszystą i wyrośniętą focaccię idealną! Na serio, to jest najlepsza focaccia jaką kiedykolwiek zrobiłam i aż trudno uwierzyć, że wymaga tak niewiele.

Słowa kluczowe to: szybko, prosto, przepysznie. Zachęcam do testów, nie będziecie żałować, gwarantuję 🤍 (jeśli macie wątpliwości przy zagniataniu ciasta czy jest ok, to przesuwajcie palcem w bok, wrzuciłam zdjęcie jak to powinno wyglądać; a na blogu www.karolinaplaza.pl znajdziecie dodatkowe wskazówki w razie czego)

**Zaczyn**
1 szklanka (250 ml) ciepłej wody
1 łyżka mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru

2 szklanki (300 g) mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli

2 łyżki oliwy do posmarowania blaszki + 2-3 łyżki do polania focacci
sól w płatkach
2 łyżeczki tymianku lub rozmarynu

👩🏼‍🍳Wszystkie składniki na zaczyn przekładam do miseczki i dokładnie mieszam. Przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 15 minut. Po tym czasie drożdże powinny urosnąć i mocno się spienić.

👩🏼‍🍳Przygotowuję blaszkę, w moim przypadku okrągłą, o średnicy 26 cm - na dno wlewam 2 łyżki oliwy.

👩🏼‍🍳W dużej misce mieszam mąkę z solą. W środku robię wgłębienie i wlewam w nie zaczyn. Łyżką zagarniam mąkę z brzegów do środka aż składniki z grubsza się połączą. Zaczynam wyrabiać ciasto rękami. Wyrabiam przez około 2 minuty, tylko do momentu aż składniki się połączą. Będzie mocno kleić się do rąk, tak powinno być.

👩🏼‍🍳Przekładam kulkę ciasta na środek blaszki, polewam delikatnie oliwą i przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

👩🏼‍🍳Rozgrzewam piekarnik do 200°C.

👩🏼‍🍳Wyrośnięte ciasto powinno zajmować całą blaszkę. Polewam focaccię oliwą i robię w niej palcami charakterystyczne wgłębienia. Posypuję solą i ziołami. Przykrywam i odstawiam na 15 minut.

👩🏼‍🍳Wstawiam do piekarnika i piekę aż wierzch będzie złoty (ok. 20-25 min.)

Życzę wam z całego serca dużo radości i odpoc

Życzę wam z całego serca dużo radości i odpoczynku 💛

(na zdjęciu mój nieidealnie idealny mazurek wielkości dłoni, który zrobiłam w pół godziny dzisiaj rano 🐥)

#wielkanoc#wielkanoc2021

cudowny soczewicowy pasztet z figą🌱 jeśli zn

cudowny soczewicowy pasztet z figą🌱

jeśli znudziły wam się klasyki ze śliwką i żurawiną, to polecam wypróbować ten - smakuje równie pysznie, a do tego przepięknie się prezentuje! zdecydowanie mój numer jeden💚

1 i 1/2 szklanki zielonej soczewicy, suchej, opłukanej
1/2 szklanki niepalonej kaszy gryczanej, suchej, opłukanej
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1/4 szklanki mleka roślinnego
3 łyżki mielonego siemienia lnianego
3 łyżki sosu sojowego
1 cebula
2 laski selera naciowego
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka majeranku
pieprz
sól
1 łyżka oleju rzepakowego do smażenia

Na glazurę figową:
8 suszonych fig
około 1/2 szklanki wrzątku

Glazura figowa

1. Figi przekładam do miseczki i zalewam wrzątkiem (wlewam tylko tyle ile potrzeba do przykrycia owoców). Zostawiam na 10 minut.
2. Wyciągam figi i rodzynki z wody (nie wylewam jej!) i blenduję dodając stopniowo po łyżce wody z moczenia do uzyskania konsystencji rzadkiego dżemu.

Pasztet

1. Soczewicę i kaszę płuczę i gotuję do miękkości w osolonej wodzie (20-25 minut). Odcedzam i przekładam do naczynia, w którym będę blendować.
2. Cebulę kroję w kostkę i wrzucam na rozgrzany na patelni olej. Smażę przez około 5 minut.
3. W między czasie kroję laski selera na małe kawałki. Dorzucam na patelnię i smażę jeszcze przez około 7 minut.
4. Przekładam zawartość patelni do kaszy i soczewicy, dodaję wszystkie pozostałe składniki i blenduję na gładką masę.
5. Przekładam masę do keksówki o wymiarach 30x12cm ****wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównuję wierzch mokrą łyżką. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Po 25 minutach wyciągam pasztet i smaruję wierzch figową masą. Wstawiam do piekarnika na kolejne 15 minut.
6. Wyciągam i studzę.

#pasztet#domowypasztet#pasztetzsoczewicy#pasztetwarzywny#figi#roślinne#soczewica#zdroweodżywianie#zdroweprzepisy#zdrowejedzenie#dietaroślinna#dietaroslinna#kuchniaroślinna#kuchniaroslinna#zdrowadieta#zdrowo#jemzdrowo#wegetariańskie#wegańskie#wiemcojem#bezglutenu#bezglutenowe#bezmiesa#wegetariańskieprzepisy#wegańskieprzepisy#domowe#meatless#glutenfree

a jakie dania są u was must-have w Wielkanoc?🐥

a jakie dania są u was must-have w Wielkanoc?🐥

"jajka" na twardo od Pawła @weganon

sałatka jarzynowa od Magdy @ammniam

pasztet fasolowo-komosowy mojego autorstwa

pasta bezjajeczna od Ilony @mniumniu

żurek na bogato od Tomka @tojemedrek

chrzanowe boczniaki mojego autorstwa

babka cytrynowa z makiem od Konrada @blendman_pl

mazurek czekoladowo-orzechowy z konfiturą pomarańczową od Kasi @bezbezpl

#wielkanoc#wielkanocneprzepisy#wegańskawielkanoc#wegańskimazurek#mazurek#boczniaki#żurek#pastbezjajeczna#babkacytrynowa#przepisy#inspiracje#wegańskieprzepisy#weganskieprzepisy#weganskie#wegańskie#kuchniaroślinna#bezjajek#bezmleka#bezmięsa#dietaroślinna#dietawegańska#wegańsko#wielkanocneinspiracje#pysznieizdrowo#wielkanocnystół

cytrynowe najprostsze ciasto wielkanocne🍋 (10 m

cytrynowe najprostsze ciasto wielkanocne🍋 (10 minut pracy)

to jeden z tych wypieków, które możesz zrobić po prostu wstając z kanapy, bo składniki prawdopodobnie masz już w domu 👩🏼‍🍳 a to, że jest proste i szybkie wcale nie oznacza, że nie jest pyszne, oj jest! zjadłam prawie pół w jeden dzień🙊

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru (lub 3/4 szklanki erytrytolu)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka mleka roślinnego
1/3 szklanki oleju kokosowego (ew. rzepakowego, ale smak będzie odrobinę gorszy)
sok z 1/2 cytryny (ok. 1/4 szklanki)
skórka otarta z 1 cytryny
do dekoracji: 1 cytryna pokrojona w plasterki, cukier puder

1. Do miski wsypuję wszystkie suche składniki (mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, sól) i mieszam. Dodaję mokre składniki (mleko, olej i sok z cytryny) i mieszam przez chwilę. Dodaję skórkę z cytryny i mieszam aż składniki dobrze się połączą.
2. Masę przekładam do okrągłej foremki o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 50-60 minut, aż wierzch będzie zarumieniony (bardzo dużo zależy od piekarnika, więc warto obserwować, bo może się zdarzyć, że u Ciebie ciasto będzie gotowe szybciej).

na blogu www.karolinaplaza.pl przepis jest dostępny z gramaturą jeśli wolicie taką wersję

#ciastocytrynowe#wielkanoc#wielkanocneinspiracje#wielkanocnystół#wielkanoc2021#wielkanocneprzepisy#wielkanocne#cytrynowe#wegańskieciasto#weganskieciasto#wegańskiewypieki#wypieki#zpiekarnika#słodkie#słodko#ciacho#dokawy#slodkosci#domowewypieki#domoweciasto#ciachodokawy#ciastadomowe#ciasto#prosteciasto#szybkieciasto#pyszności#dietaroślinna#pieczemy#prosteprzepisy#szybkieprzepisy

gdybyście mogli wybrać tylko jeden - który?🙈

gdybyście mogli wybrać tylko jeden - który?🙈

#weganizm#wegańskie#infografika#wegańskiegotowanie#kuchniaroślinna#kuchniaroslinna#wegetarianizm#wegetariańskie#wegetarianskie#gotowanie#smacznie#blogkulinarny#gotujebolubie#wegan#gotowaniezpasją#roślinniejemy#roslinniejemy#bezmiesa#bezmięsa#weganskiejedzenie#dietaroślinna#dietaroslinna#cojedząweganie#cojedzaweganie

Jak mazurek to czekoladowy czy karmelowy? 🥮 wi

Jak mazurek to czekoladowy czy karmelowy? 🥮 wiem, trudny wybór - daj znać w komentarzu, zobaczymy który wygra!

Mój głos leci zdecydowanie do mazurka karmelowego, ten ze zdjęcia piekłam w zeszłym roku i na samo wspomnienie cieknie mi ślinka😍

jest oczywiście ∙wegański∙ i ∙bezglutenowy∙ i kruchutki i znika w zastraszającym tempie

a w tym roku niestety nie mam jak go zrobić, bo w Szwecji kasza gryczana (a tym bardziej mąka gryczana) nie są aż tak popularne jak w Polsce i nie udało mi się znaleźć.

Więc proszę, upieczcie tego mazurka za mnie! i wysyłajcie zdjęcia - chociaż oczy nakarmię🤪

Na górze to słodziutki krem karmelowy na bazie daktyli i płatki kokosowe (jak nie macie to płatki migdałowe też będą ekstra). Oczywiście mąkę gryczaną można sobie wymienić na pszenną jeśli gluten wam nie straszny. Choć ja przyznam, że mi osobiście ten gryczany posmak w słodkich wypiekach baaardzo odpowiada!

2/3 szklanki niepalonej kaszy gryczanej
1 szklanka płatków owsianych
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru pudru, przesianego przez sitko
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1/3 szklanki mleka roślinnego
szczypta soli ⠀

Krem karmelowy

2/3 szklanki miękkich daktyli
2 łyżki masła orzechowego
8-11 łyżek mleka roślinnego
szczypta soli

Spód

1️⃣ Kaszę gryczaną i płatki owsiane mielę w malakserze na mąkę.

2️⃣ W jednej misce mieszam wszystkie suche składniki (zmieloną kaszę gryczaną, płatki owsiane, mąkę ziemniaczaną, cukier puder i szczyptę soli), a w drugiej mokre (olej rzepakowy i mleko roślinne).

3️⃣ Dodaję mokre składniki do suchych i zagniatam ciasto. Jeśli klei się do rąk dodaję trochę więcej mąki ziemniaczanej.

4️⃣ Przekładam ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i rękami rozgniatam na okrąg albo kwadrat czy prostokąt (można też użyć wałka). Nakłuwam ciasto widelcem.

5️⃣ Piekę w 180°C przez 20 minut. Studzę. ⠀

Karmel

1️⃣ Wszystkie składniki przekładam do malaksera (na początek nie dodaję całego mleka). Blenduję na gładką masę.

2️⃣ Sprawdzam czy konsystencja jest odpowiednia, jeśli jest za gęsta dolewam więcej mleka i ponownie blenduję.

3️⃣ Rozsmarowuję krem karmelowy łyżką na wystudzonym spodzie i posypuję sprażonymi płatkami kokosowymi

Follow on Instagram

Polityka prywatności

Savona Theme by Optima Themes