Strona główna
COŚ CIĘ NURTUJE?
O mnie
Kontakt

| PRZEPISY WEGAŃSKIE
| PRZEPISY WEDŁUG SKŁADNIKA
| ✉️ newsletter

| PRZEPISY WEGAŃSKIE
| PRZEPISY WEDŁUG SKŁADNIKA
| ✉️ newsletter

Kontakt

Jeśli chcesz się ze mną skontaktować, wypełnij poniższy formularz lub napisz do mnie na
kontakt@karolinaplaza.pl

Postaram się odpowiedzieć jak najszybciej.

Imię i nazwisko (wymagane)

Adres email (wymagane)

Temat

Treść wiadomości

Szukaj

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

W każdy piątek dostaniesz ode mnie ciekawego i wartościowego maila, w którym dzielę się wiedzą o diecie roślinnej i gotowaniu!

TUTAJ możesz przeczytać przykładowy mail i zdecydować czy to coś dla Ciebie!

Imię

Email

Leave this field empty if you're human:

Hej, tu Karola!

Publikuję tutaj przepisy na wegańskie i pyszne jedzenie, często również bezglutenowe i chcę pokazać, że dieta roślinna wcale nie musi być trudniejsza, a na pewno nie mniej smaczna!

Więcej o mnie

DODATKI PRZEKĄSKI PRZEPISY WEGAŃSKIE

Pol roti – podpłomyk ze Sri Lanki

BEZGLUTENOWE DANIA GŁÓWNE PRZEPISY WEGAŃSKIE

Buraczane klopsiki w różowym sosie

SŁODKIE ŚNIADANIA SZYBKIE - DO 25 MINUT

Owsianka koko-czeko

BEZGLUTENOWE DANIA GŁÓWNE PRZEPISY WEGAŃSKIE SZYBKIE - DO 25 MINUT

Orzechowe curry

BEZGLUTENOWE PRZEPISY WEGAŃSKIE ŚNIADANIA

Owsiane kostki śniadaniowe z kokosem i malinami

DANIA GŁÓWNE PRZEPISY WEGAŃSKIE

Żytnia wegańska tarta z sosem beszamelowym i kalafiorem

BEZGLUTENOWE SŁODKIE ŚNIADANIA

Pieczona owsianka brownie z malinami

DODATKI PRZEKĄSKI PRZEPISY WEGAŃSKIE

Najszybsza i najlepsza focaccia bez zagniatania (gotowa w 2 godziny)

SŁODKIE WIELKANOC

Najlepsze wegańskie ciasto cytrynowe

BEZGLUTENOWE BOŻE NARODZENIE DODATKI WIELKANOC

Ćwikła z chrzanem

Dołącz na facebooku

karolinaplazapl

pol roti, czyli kokosowy podpłomyk ze Sri Lanki 🇱🇰

ciasto na te chlebki jest magiczne✨, bo z czasem nabiera niesamowitej struktury, tworzą się w nim jakby nitki i sprawia wrażenie jakby bazowało na drożdżach, a jest w nim tylko mąka, wiórki kokosowe i woda.

chlebki z tego przepisu NIE wychodzą chrupiące - są miękkie i delikatne, świetnie nadają się jako dodatek do curry (na które znajdziecie masę przepisów na blogu www.karolinaplaza.pl 💚)

✔️ 1/2 szklanki (75 g) mąki pszennej
✔️ 1/2 szklanki (45 g) wiórków kokosowych
✔️ 1/5 szklanki (50 ml) ciepłej wody

✔️ sól

1. Mąkę pszenną, wiórki kokosowe i sól przesypuję do miski i mieszam.
2. Dodaję wodę i zaczynam zagniatać ciasto. Powinno być elastyczne (niekruszące się) i nie kleić się do rąk. W razie potrzeby dodaję więcej wody lub więcej mąki.
3. Ciasto przykrywam ścierką i odstawiam na ok. 4 godziny.
4. Ciasto dzielę na 3 części i każdą z nich rozwałkowuję na owalny placek.
5. Mocno rozgrzewam patelnię i układam na niej placki (bez tłuszczu).
6. Smażę po ok. 2 minuty z obu stron, aż chlebki ładnie się przypieką.

#polroti#podpłomyk#podpłomyki#chlebek#chleb#zpiekarnika#domowejedzenie#wkuchni#proste#szybkieprzepisy#prosteprzepisy#weganizm#wegetarianizm#wegańskie#weganskie#wegetariańskie#wiemcojem#dietawegańska#dietaroślinna#roślinniejemy

Buraczane klopsiki w różowym sosie🌸 czyli ob

Buraczane klopsiki w różowym sosie🌸

czyli obiad, który poprawia humor samym widokiem!

ten przepis (i duuużo innych) dostępny jest na www.karolinaplaza.pl 🌱 ale wrzucam też poniżej, smacznego!

Klopsiki
2 małe buraki (ok. 300 g)
1 puszka czerwonej fasoli (można też użyć ugotowanej)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka oliwy
1 łyżka sosu sojowego
1/3 łyżeczki wędzonej papryki
sól

Sos
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki mąki ryżowej (można użyć pszennej)
1 szklanka mleka roślinnego + 1-2 łyżki soku z buraka dla koloru
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu (opcjonalnie)
pieprz
sól

do podania: świeży koperek

1. Buraki obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach do dużej miski (zachowuję 1-2 łyżki soku z buraka, żeby dodać go później do sosu dla koloru).
2. Fasolę odcedzam i płuczę. Rozgniatam widelcem na papkę. Dodaję do buraków.
3. Dodaję wszystkie pozostałe składniki na klopsiki i mieszam aż wszystko dobrze się połączy.
4. Z masy formuję kulki i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piekę w 180°C przez około 25-30 minut, aż będzie widać, że są podpieczone.
6. W międzyczasie robię sos - do rondla o szerokim dnie wlewam olej i rozrabiam z mąką za pomocą trzepaczki, tak żeby nie było grudek. Zaczynam podgrzewać sos na małym ogniu i dodaję stopniowo mleko, cały czas mieszając. Gdy powstanie gęsta konsystencja, dodaję sok z buraka, przyprawy i mieszam. Jeśli sos jest dla Ciebie za gęsty, dodaj więcej mleka.
7. Upieczone klopsiki podaję na sosie, posypane świeżym koperkiem.

#wegańskieklopsiki#weganskieprzepisy#bezmięsa#bezmiesa#cojedzaweganie#weganizm#weganizmjestprosty#wegeobiad#conaobiad#zdrowyprzepis#zdrowienatalerzu#wiemcojem#odzywianie#wegetariańskie#wege#weganskiejedzenie#wegetariańskieprzepisy#zdroweprzepisy#bezglutenowe#kuchniaroślinna

pomysł na obiad dla fanów masła orzechowego🥜

pomysł na obiad dla fanów masła orzechowego🥜

→ orzechowe curry w 25 minut

PS więcej przepisów znajdziesz na www.karolinaplaza.pl👩🏼‍🍳 (również inne wersje curry jeśli należysz do osób, które masła orzechowego nie lubią)

1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy lub dowolnego oleju do smażenia

1/2 szklanki wody
1/2 puszki mleczka kokosowego
1/2 czerwonej papryki
1 szklanka różyczek brokułu
2 łyżki masła orzechowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki mielonego imbiru lub 1 łyżeczka świeżego imbiru, startego na tarce o drobnych oczkach
szczypta ostrej papryki
sól
2 łyżki soku z limonki lub cytryny lub 1 łyżka octu jabłkowego

do podania: 2 łyżki niedbale posiekanych nerkowców, posiekana natka pietruszki lub świeża kolendra

🌱 Cebulę kroję w kostkę i wrzucam na rozgrzaną na dnie garnka oliwę. Smażę przez ok. 5 minut. W między czasie kroję czosnek w kostkę (można też przecisnąć przez praskę). Dodaję na patelnię i smażę jeszcze przez 1-2 minut, cały czas mieszając.

🌱 Dodaję imbir oraz ostrą paprykę i smażę przez 30 sekund, cały czas mieszając.

🌱 Dodaję do garnka wodę i mleczko kokosowe oraz paprykę, brokuł, olej sezamowy i sos sojowy. Gotuję aż warzywa będą miękkie.

🌱 Dodaję pozostałe składniki, mieszam i podaję.

#masłoorzechowe#masloorzechowe#obiad#conaobiad#szybkiobiad#wegańskiobiad#wegeprzepisy#wegetarianizm#weganizmzdrowojemy#bezmiesa

kostki owsiane kokos-malina😍 wiem, że dużo z

kostki owsiane kokos-malina😍

wiem, że dużo z was robiło owsiankę brownie z malinami (przepis jest parę postów wcześniej jakby co), więc uznałam, że pora na kolejną inspirację - być może dla osób, które nie lubią czekolady? (czy mamy tutaj takie osoby? czy w ogóle tacy ludzie istnieją?😅 )

zrobiłam klasyczną kombinację kokos-malina i... szczerze to już teraz nie wiem, którą wolę 🙈 co sądzicie?
- 🍫 czekolada-malina
czy
- 🥥 kokos-malina?

2 szklanki płatków owsianych górskich (całych, nierozdrobionych)
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1 i 2/3 szklanki dowolnego mleka roślinnego
2 małe banany (lub 1 i 1/2 dużego), najlepiej mocno dojrzałe
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka malin (mogą być świeże lub mrożone)

🔪 Banany obieram, przekładam do naczynia żaroodpornego (w którym będę piec owsiankę) i rozgniatam widelcem na papkę.

🥄 Dodaję wszystkie pozostałe składniki oprócz malin i dokładnie mieszam.

🔥 Na wierzchu układam maliny, lekko wciskając je w owsiankę. Wstawiam naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piekę przez ok. 30 minut (aż wierzch będzie mocno przypieczony).

#pieczonaowsianka#zpiekarnika#owsianka#śniadanie#sniadanie#wegańskie#płatkiowsiane#platkiowsiane#zdroweprzepisy

otwieramy oficjalnie sezon na szparagi?🙊 czy ju

otwieramy oficjalnie sezon na szparagi?🙊 czy już można?

jeśli tak to tylko makaronem w kremowym sosie cytrynowym! przepysznie i prosto, tak jak lubimy najbardziej💚

PS zapiszcie sobie ten przepis na przyszłość, bo gwarantuję, że będziecie chcieli go odtwarzać nie raz

na 3 porcje:

300 g dowolnego makaronu (użyłam penne)
1 pęk (0,5 kg) zielonych szparagów
sól

2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia

Sos
1 szklanka mleka roślinnego, niesłodzonego
2 łyżki mąki pszennej (w wersji bezglutenowej mąki ryżowej)
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka soku z cytryny
1/3 łyżeczki czarnej soli (można pominąć)
skórka starta z 1/2 cytryny
pieprz
sól

do podania: wegański parmezan (na moim blogu www.karolinaplaza.pl znajdziecie przepis na parmezan ze słonecznika lub siemienia lnianego, może być też oczywiście sklepowy)

🌱 Odcinam dolne końcówki szparagów (ok. 3 cm). Za pomocą obieraczki obieram łodygę z twardej skórki.

🌱Płuczę szparagi i kroję je na 3 części (składam w pęczek i tnę wszystkie za jednym razem). Kilka szparagów można zostawić w całości do późniejszego udekorowania dania.

🌱Na patelni rozgrzewam 2 łyżki oleju i wrzucam szparagi. Smażę przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

🌱W osolonej wodzie gotuję makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

🌱Robię sos – do rondla wlewam olej i rozrabiam z mąką za pomocą trzepaczki, tak żeby nie było grudek. Zaczynam podgrzewać sos na małym ogniu i dodaję stopniowo mleko, cały czas mieszając. Gdy powstanie gęsta konsystencja, dodaję pozostałe składniki i mieszam.

🌱Ugotowany makaron odcedzam i przekładam z powrotem do garnka. Dodaję do niego szparagi i sos. Mieszam i podaję obficie posypany wegańskim parmezanem.

#szparagi#zieloneszparagi#szparagizielone#makaron#szybkiobiad#jemsezonowo#sezonowe#weganizm#wegańskie#roślinne#roslinne#prosteprzepisy#conaobiad#bezmleka#wiosnanatalerzu

tarta zawsze kojarzyła mi się z czymś wymagają

tarta zawsze kojarzyła mi się z czymś wymagającym DUŻO pracy, wam też?

okazuje się, że wcale nie musi tak być i dzisiejszy przepis jest właśnie dla tych z was, którzy do tart się zniechęcili (tak jak ja😂), bo a to trzeba to kruche ciasto schłodzić, potem wykleić nim formę, co wcale nie jest takie proste, ładnie uformować brzegi... a potem jeszcze głowić się nad nadzieniem!?

z ciastem z tego przepisu pracuje się dużo łatwiej, wyłożenie nim formy zajmuje minutę, bo jest dość elastyczne, a przy tym po upieczeniu nadal mamy kruchość (albo raczej półkruchość); co ważne - nie potrzeba do niego margaryny! wystarczy po prostu olej👌🏻

a w środku sos beszamelowy, nieśmiertelny klasyk, który bez żadnych problemów można przygotować w wersji wegańskiej, a smakuje obłędnie🤍

Ciasto
2 szklanki (240 g) mąki żytniej
2 szklanki (300 g) mąki pszennej
1 szklanka (250 ml) wody
odrobinę ponad 1/3 szklanki (100 ml) oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki soli

1 duży kalafior (może być też brokuł)
1/2 szklanki posiekanych liści szpinaku

Sos beszamelowy
1 i 1/2 szklanki (375 ml) mleka sojowego
2 łyżki (30 g) mąki pszennej
2 łyżki oleju rzepakowego
1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
pieprz
sól

👩🏼‍🍳Składniki na tartę przekładam do miski i zagniatam do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta (kilka minut). Przekładam do ceramicznej formy na tartę o średnicy 29 cm i wylepiam nią ciasto.

👩🏼‍🍳Nakłuwam spód ciasta widelcem i piekę przez 30 minut w 180°C.

👩🏼‍🍳W między czasie dzielę kalafiora na różyczki, płuczę i gotuję w osolonej wodzie aż będzie al dente, ok. 10-12 minut.

👩🏼‍🍳Przygotowuję sos beszamelowy - do rondla wlewam olej i rozrabiam z mąką za pomocą trzepaczki, tak żeby nie było grudek. Zaczynam podgrzewać sos na małym ogniu i dodaję stopniowo mleko, cały czas mieszając. Gdy powstanie gęsta konsystencja, dodaję przyprawy i mieszam.

👩🏼‍🍳Na upieczony spód wykładam różyczki kalafiora i zalewam sosem beszamelowym. Posypuję szpinakiem.

👩🏼‍🍳Ponownie wkładam do piekarnika na ok. 12 minut.

#tarta#sosbeszamelowy#kalafior#cojedzaweganie#plantbasedrecipes#weganskiejedzenie#weganskiobiad#weganizm#jemrośliny

@dobrakaloria wypuściła ostatnio wegańską k

@dobrakaloria wypuściła ostatnio wegańską kaszankę, wiedzieliście? próbowaliście już?🙊
z tej okazji pomyślałam, że przypomnę, że można ją zrobić też samemu w domu, poniżej znajdziecie przepis, z którym zrobicie kaszankę smakiem BARDZO przypominającą oryginał, jest to przepis, który, szczególnie w sezonie grillowym, odwiedzany jest na blogu setki razy w ciągu tygodnia i zebrał masę świetnych opinii od was🤍
i ja się wcale nie dziwię, bo to jeden z przepisów, z których jestem najbardziej dumna! dostępny jest też jak zawsze na www.karolinaplaza.pl
•
1 szklanka czarnego ryżu, suchego
1/2 szklanki zielonej soczewicy, suchej
10 pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki pestek słonecznika
1/2 łyżeczki wędzonej soli (ew. wędzonej papryki) sól
2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia opcjonalnie: cebula, jabłko, kiszona kapusta
•
🌱Ryż i soczewicę gotuję w osolonej wodzie do miękkości (w osobnych garnkach). Ryż to około 30 minut, soczewica około 20 minut. Po ugotowaniu dokładnie odcedzam.
🌱W między czasie cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek przeciskam przez praskę i wrzucam na rozgrzany na dużej patelni olej. Smażę przez 5-7 minut aż cebula będzie złota.
🌱Pieczarki obieram i również kroję w bardzo drobną kostkę (można je też rozdrobnić w malakserze). Dodaję na patelnię i smażę przez 5 minut.
🌱Słonecznik rozdrabniam w malakserze, pilnując żeby nie powstał z niego proszek.
🌱Do cebuli i pieczarek dodaję słonecznik i koncentrat pomidorowy, mieszam i zdejmuję z ognia.
🌱Ugotowaną soczewicę blenduję na gładką masę. Dodaję do ryżu i ponownie blenduję, ale tym razem już niezbyt dokładnie, tak żeby tylko trochę rozgnieść ryż.
🌱Do masy dodaję zawartość patelni i mieszam łyżką.
🌱W zależności od wybranej formy:
- burgery – formuję z masy kotlety i smażę na patelni po około 5 minut z każdej strony
- kaszanka – przekładam porcje masy do folii aluminiowej, opcjonalnie posypuję cebulą, pokrojonym jabłkiem albo na dno folii dodaję trochę kapusty kiszonej. Układam na grillu na około 15-20 minut. W piekarniku piekę 25 minut w 180°C.

pieczona owsianka brownie z malinami ❤️ znaci

pieczona owsianka brownie z malinami ❤️

znacie? nie znacie? jeśli nie - ogromnie polecam wypróbować! (chociaż trąbiłam już o niej tyle na stories, że chyba nie dało się przegapić😂)

będzie super szczególnie jeśli rano nie macie dużo czasu na przygotowywanie śniadania, bo można zrobić większą porcję z wyprzedzeniem i wtedy pyszne śniadanie po prostu czeka na was w lodówce 😎

2 szklanki płatków owsianych górskich (całych, nierozdrobionych)
1 i 1/2 szklanki dowolnego mleka roślinnego
2 małe banany (lub 1 i 1/2 dużego), najlepiej mocno dojrzałe
2-3 łyżki ciemnego kakao (w zależności jak bardzo czekoladową owsiankę chcesz uzyskać)
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka malin (użyłam mrożonych)

👩🏼‍🍳 Banany obieram, przekładam do naczynia żaroodpornego (w którym będę piec owsiankę) i rozgniatam widelcem na papkę.

👩🏼‍🍳 Dodaję wszystkie pozostałe składniki oprócz malin i dokładnie mieszam.

👩🏼‍🍳 Na wierzchu układam maliny, lekko wciskając je w owsiankę. Wstawiam naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piekę przez ok. 30 minut (aż wierzch będzie mocno przypieczony).

💡 TIP → jeśli chcesz, żeby owsianka była wyraźnie słodka, dodaj więcej banana albo dosłodź czym tylko masz ochotę (syrop klonowy, cukier, słodzik itd.)

Jak zawsze - więcej szczegółów na 🥬 www.karolinaplaza.pl gdzie też serdecznie was zapraszam po więcej przepisów!

#pieczonaowsianka#owsianka#maliny#czekoladowe#śniadanie#sniadanie#weganskiesniadanie

nieład na talerzu, ale tak wygląda rzeczywistoś

nieład na talerzu, ale tak wygląda rzeczywistość 😄

zrobiłam dzisiaj po raz pierwszy w życiu granolę i w mojej głowie przewijają się w tej chwili dwa pytania:
1. Na co ja tak długo czekałam!?
2. Czemu zrobiłam tak mało!?

W dwóch słowach - JEST PYSZNA!

Przepis jest bardzo prosty, można go dostosować pod siebie i dodać jakieś orzechy, przyprawy (np. cynamon), bakalie, pełna dowolność. Ważne, żeby dodać płyn (tu mleko roślinne), bo dzięki temu granola wychodzi super chrupiąca!

12 łyżek płatków owsianych
1/3 szklanki mleka roślinnego wymieszanego z 2 łyżkami syropu klonowego (albo czymkolwiek innym słodkim)
2 łyżki pestek słonecznika
2 łyżki pestek dyni
2 łyżki wiórków kokosowych

Wszystko mieszam razem w misce, przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzam. Piekę w 180℃ przez 20 minut.

#granola#śniadanie#sniadanie#weekendoweśniadanie#płatkiowsiane#zdroweprzepisy

Follow on Instagram

Polityka prywatności

Savona Theme by Optima Themes